薄膜蒸發器適用于粘度變化范圍較廣的場合。在操作過程中，其高粘度和低粘度物質能得到特定程度的處理。物料粘度可高可達100000厘泊。經過改變刮板槽的旋轉方向，能夠調理物料在設備中的加工時刻。

薄膜蒸發器裝備過載保護裝置，壓縮機延時發動。原操控回路中的壓縮機和冷凝器風機由同一觸摸裝置操控，但由于原冷庫的自動操控需求手動操控，所以這兩部分是獨自操作的。分離后，原有的過載保護繼電器只能保護壓縮機，不能保護設備。因此，其配備過載保護繼電器，獨自運轉，以便體系運轉后越好的展示各設備。

薄膜蒸發器仍在工業上廣為使用，發揮著很重要的效果。假如加熱介質為蒸汽，則加熱缸一般選用夾套形式。假如加熱介質為導熱油或高壓蒸汽，則加熱桶一般選用半管形式。