離心式刮板薄膜蒸發器不只運用廣泛，并且在不同領域中運用均可以完成較高的作業功率，歸于一種高效蒸發、蒸餾設備，也可進行脫臭、脫泡反應及加熱、冷卻等單元操作。在實踐運用中，離心式刮板薄膜蒸發器主要是使用高速旋轉將液體分布成均勻薄膜而進行蒸發或蒸餾的。

到目前為止，離心式刮板薄膜蒸發器早已廣泛用于環保出產、中、西制藥、食品、輕工、石油及化工等職業。在操作中從加料管引入物料，經轉軸中部的布料盤分布。然后，料液被漿葉所掃刮，在傳熱壁面上涂敷成膜。膜層受熱蒸發后會減薄。后進入的料液又被后繼而來的漿葉掃刮，行成新膜，再蒸發，如此重復進行。料液漸被濃縮，然后由卸料錐卸出，蒸發出來的蒸汽經過蒸汽頭由出口排出。

離心式刮板薄膜蒸發用具有較高的蒸發強度，在其高速作業的進程中可以產生健壯的離心力，所產生的離心力可達重力的上百倍乃至幾千倍，在如此大的離心力作用下，物料在加熱面上構成的液膜厚度可達0.1mm，因此蒸發作用好，蒸發強度大。

并且大大提高了作業功率，離心式刮板薄膜蒸發器可以在極短的時間內完成對很多物料的蒸發處理，減少了停留時間。因為錐型加熱面高速旋轉產生如此大的離心力，物料敏捷從錐體的小端流向外側，整個加熱蒸發的進程僅需1-2秒。并且可以在較低的溫度條件下操作，且蒸發器內腔的空間足夠大，因此真空度較一般的蒸發器高。

關于用戶而言，可以結合實踐作業狀況來操作離心式刮板薄膜蒸發器。比如可以設置不同的轉速來操控物料在加熱面上的停留時間，使物料達到需求的濃度。其次可調理出料搜集管的方位高度，也能起到穩定濃度的作用。有獨特的發泡抑止作用：一般的蒸發器針對加熱進程中易發泡的物料較難處理，一般選用除沫或泡沫堆集，有獨特的發泡抑止功用。

離心式刮板薄膜蒸發器不只十分高效，并且整個進程清潔有序。在蒸發進程中避免了刮板與加熱面的沖突，消除了刮板磨損產生的污染，易消毒滅菌，對制藥職業不GMP要求的產品特別適用。總之，離心式刮板薄膜蒸發器蒸發功率高，熱能使用率高，是一種高效節能的蒸發器。