1、循環型。

沸騰溶液在加熱室中多次經過加熱外表，如循環管式、懸筐式、外熱式、列文式和強制循環式等。

2、單程型。

沸騰溶液在加熱室中經過加熱外表，不作循環流動，即行排出濃縮液，如升膜式、降膜式、拌和薄膜式和離心薄膜式等。

3、直接接觸型。

加熱介質與溶液直接接觸傳熱，如浸沒焚燒式蒸騰器。薄膜蒸騰裝置在操作過程中，要消耗很多加熱蒸汽，為節省加熱蒸汽，可采用多效蒸騰裝置和蒸汽再壓縮蒸騰器。薄膜蒸騰器用于化工、輕工等部分。