薄膜蒸發器是一種常見的蒸發器設備，廣泛應用于化工、制藥等領域。其工作過程以及結構組成如下：

在工作過程中，薄膜蒸發器首先將待蒸發的液體均勻地分布在加熱器的表面上，形成一層薄膜。這層薄膜可以是因液體在加熱面上的快速移動而自然形成，或者由刮板等機械裝置分布形成。然后，通過加熱器提供的熱量，使液體在薄膜表面蒸發，從而將液體中的溶質分離出來，以實現液體的分離、濃縮、純化的目的。蒸發后的氣體通過氣體出口排出，進入冷凝器。在冷凝器中，蒸發后的氣體通過冷卻水或其他冷卻介質冷卻后變成液體，從而得到蒸發出來的溶質。蒸發器中的殘余液體通過液體出口排出，完成整個固液分離或液液分離的過程。

在結構組成上，薄膜蒸發器通常由加熱器、蒸發室、冷凝器、真空系統、液體進出口等組成。其中，蒸發室內設有螺旋形或其他形狀的薄膜蒸發器（如刮板蒸發器），用于實現液體薄膜的均勻分布和加速蒸發。冷凝器用于冷卻蒸發后的氣體，使其凝結成液體。真空系統用于在蒸發室和冷凝器之間形成一定的真空度，以降低液體的沸點并加速蒸發過程。液體進出口則用于液體的輸入和輸出。

綜上所述，薄膜蒸發器通過其獨特的工作過程和結構組成，實現了高效、節能的液體分離和純化過程，為化工、制藥等領域的發展和進步做出了貢獻。