薄膜蒸騰器與蒸餾器之間還是有一些差異的，蒸餾器是使用蒸餾法別離物質的用具；蒸騰器是制冷四大件中很重要的一個部件，低溫的冷凝液體經過蒸騰器，與外界的空氣進行熱交換，氣化吸熱，完成制冷的作用。

薄膜蒸騰器主要由加熱室和蒸騰室兩部分組成，加熱室向液體提供蒸騰所需求的熱量，促使液體沸騰汽化；蒸騰室使氣液兩相徹底別離。蒸餾器即在蒸騰器的基礎上在內安置一個冷凝器。

當進料混合物受熱后某輕物質分子運動至一段距離時碰到冷凝器即被凝結成液體別離出來，重物質而沿器壁流下。因為輕物質汽相即被冷凝，使得真空壓降很小可保持設備內較高真空度。蒸餾器講可所以蒸騰器的功能升級產品，比蒸騰器多了很多功能。

以中央空調來說，經過以冷媒水作為介質來傳遞冷量的，在制冷機的中，冷媒水和制冷劑進行熱交換，然后對制冷劑放出熱量，經過水泵和管道輸送到不同空氣調節處理設備中，它與經處理后的空氣進行熱交換之后，冷媒水經過回水管道后，又返回到制冷機的蒸騰器中，這樣不斷循環。

高溫高壓的過熱蒸汽是經過壓縮機向冷凝器進行排入的，蒸汽經過空氣或水在冷凝器中散熱，然后冷卻成高壓過熱液體，再經過節流閥實施減壓節流以后，使得蒸騰器內氣化則以飽滿的蒸汽的狀態下噴入，而且再吸收冷媒水的熱量之后，又變成了低溫、低壓的飽滿蒸汽，而且被壓縮機吸收回去，以此進行再次循環。

在室外，中央空調的冷凝器、薄膜蒸騰器和壓縮機的進水和回水的管子都是相同的，一般都是100的管子，里邊是裝的水；室內機有兩根25或者32的管子，他們則是銜接在一起的，其間一個是進水管，還有一個則是出水管，另外排水管是一根小管。