刮板式薄膜蒸發器，它是一種適應性很強的新式蒸發器，比如對高粘度、熱敏性和易結晶、積垢的物料都適用。它主要由加熱筒夾和刮板構成，筒夾內通加熱蒸氣，刮板裝在可旋轉的軸上，刮板和加熱筒夾內壁維持很小空隙，一般為0.5～1.5mm。料液經預熱后由蒸發器上端沿切線方向添加，在重力和轉動刮板的影響下，分布于內壁產生下旋薄膜，并在下降環節中不斷被蒸發萃取，完成液由底端排出，二次蒸汽由頂部逸出。在某些場合下，這類蒸發器可將溶液蒸干，在底部直接獲得固體商品。

特性特點

真空壓降?。?

物料氣化氣體從加熱面送至外置的冷卻器，存在一定的壓差。在一般的蒸發器中，這類壓力降（Δp）一般是比較高的，有時甚至高得難以接納。而刮板式薄膜蒸發器有較大的氣體穿越空間，蒸發器內壓力能看成與冷卻器中的壓力幾乎相同，因而，壓力降很小,真空值可達5mmHg。

工作溫度低：

因為以上特點，這使得蒸發過程可以保持在較高真空值環境下開展。因為真空值的提升，與之對應的物料沸點快速減少，因而，操作可以在較低溫度下開展，減少了產品的熱分解。

遇熱時間短：

因為刮板式薄膜蒸發器的獨特構造，刮膜器材有泵送功效，促使物料在蒸發器里的滯留時間很短；另，在加熱的蒸發器上因為薄膜的高速滲流促使商品不會滯留在蒸發器表層。因而，特別適用于熱敏性物料的蒸發。

蒸發強度大：

物料沸點的減少，增大了同熱介質的溫差；刮膜器的作用，減小了展現滲流狀態的液膜薄厚，減少了熱阻。同時，在這過程中抑止物料在加熱面結壁、積垢，并伴有較好的熱交換，因而，提升了刮板式薄膜蒸發器的總傳熱系數。

操作彈性大：

正是由于刮板式薄膜蒸發器特有的特性，使之適宜于解決熱敏性和要求穩定蒸發的、高粘度的及隨濃度提升黏度急劇增加的物料，其蒸發過程也能穩定蒸發。它還能成功地用于含固顆粒、結晶、匯聚、積垢等狀況物料的蒸發和蒸餾。